40 кулинарных основ, которые нужно знать каждому

Объемный вариант

Если блокнотный тип не устраивает повара, ему следует познакомиться с мастер-классом по изготовлению настоящей книги. Для этого потребуются:

• листы в необходимом количестве, формат А4;
• обложка от ненужной книги, блокнота, альбома и т. д.;
• скрап-бумага для оборачивания обложки;
• крафт-бумага;
• фигурный дырокол;
• ножницы, канцелярский нож, прочные нитки с иголкой;
• два канцелярских зажима, клей, карандаш;
• элементы декорирования;
• растворимый кофе;
• чернила;
• лента и 4 люверса.

Кофе необходим для окрашивания листов бумаги, придавая им эффект старости. Для этого теплый раствор с кофе выливается в противень, куда поочередно кладут листы бумаги до их полного промокания, после чего бумага вывешивается на просушку. После высыхания листы выравнивают утюгом. Каждый лист ровно сгибаем пополам, края оформляем дыроколом, делая их ажурными.

Статья по теме: Летние кофточки крючком: схемы и описание вязания легкой ажурной накидки с фото и видео

Бумагу следует сложить в ровную стопку, верх и низ заготовки прижать канцелярскими зажимами, подложив под них квадратики бумаги, чтобы не испортить листы.

На корешке заготовки делаем вдоль 6 пометок карандашом, по которым проводятся канцелярским ножом неглубокие насечки.

Чтобы сшить листы, нужно взять две полосы ткани, разместить их по намеченным областям так, чтобы по две области от краев и средняя были свободными.

Через насечки каждого листа змейкой продеваем нитку так, чтобы она проходила по верху областей с тканевыми полосками. Все листы сшиваются описанным образом в один тугой переплет, конец работы над которым оформляется хорошим крепким узлом. Снова поместив зажимы на заготовку, корешок промазываем прозрачным клеем, кладем под пресс, например, из нескольких тяжелых книг. Сушка должна длиться несколько часов.

Обложку обворачиваем крафт-бумагой, загибая во внутреннюю часть края по 4 см, аккуратно обрезая и приклеивая бумагу.

Для внешнего декора обложки вырезаем из скрап-бумаги два фрагмента на полсантиметра меньше, чем один оборот обложки. Фрагменты можно обшить строчкой на машинке либо вручную. Добавляем декоративные элементы согласно своей фантазии или используя заранее заготовленные идеи.

Для завязывания книги нужно сделать отверстия посредине лицевой и задней обложки, которые прикрываем люверсами. Сквозь отверстия протягиваем ленточки, края которых на изнанке обложек закрепляются клеем и скотчем.

Чтобы объединить обложку со склеенными листами, к последним прикладываем на клей квадрат бумаги, который, намазав клеем и с другой стороны, вкладываем в обложку.

Форзацы для книги делаем из обычных листов бумаги, по размеру они должны на полсантиметра быть меньше краев обложки. Их вклеиваем в начале книги и в самом конце.

Название книги можно распечатать на принтере либо нанести самостоятельно чернилами.

Статья по теме: Павлин из бисера своими руками: мастер-класс со схемами и видео

Кулинарная книга своими руками: идеи и мастер-класс

Давайте сегодня поговорим о замечательном подарке, смастерить который под силу каждой из. Такая вещичка наверняка заинтересует и обрадует любую женщину – и маму, и сестру, и подругу, и коллегу.

О чем речь? Наверняка все мы в детстве наблюдали такую картину: бабушка собирается печь свои фирменные вкуснейшие пироги и достает из ящика стола засаленную тетрадочку с рецептами, а то и вовсе отдельные листочки, в которых долго копается в поисках нужной записи. Признайтесь, многие из нас и сейчас хранят собственные кулинарные «шпаргалки» в подобном виде. Так почему бы не оформить их в виде стильной и оригинальной, имеющей уникальный дизайн поваренной книги?

На первый взгляд это сложно. Получится ли смастерить такое «серьезное» изделие, как настоящая кулинарная книга, своими руками? Уверяем вас – еще как получится! Нужно только иметь немного терпения, аккуратности и фантазии. Ну что, приступим?

ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО

Электронная РецептоСохранялка позволяет собирать и хранить рецепты еще проще. В кулинарной книге от 1000.menu можно хранить рецепты с любых других сайтов. Хочешь получить неограниченное место для хранения любимых рецептов со всего интернета? Читай, как это сделать.

Поиск по РецептоСохранялке

1. Когда в РецептоСохранялке наберется много рецептов, находить нужный станет труднее. Но для этого имеется удобный поиск по твоей личной кулинарной книге.
2. Открой свою РецептоСохранялку
3. Вверху справа в окне поиска напиши название рецепта и нажми кнопку «Поиск»
4. Также ты можешь напрямую воспользоваться страницей поиска рецептов, где достаточно выбрать «Искать в моей РецептоСохранялке»

Внимание, все эти сервисы абсолютно бесплатны!

Набросайте главы

После того, как вы выбрали нужные рецепты, разложите их по главам. Вы наверняка видели кулинарные книги с отдельными разделами, такие как закуски, супы и салаты, основные блюда и десерты. Если данный вариант для вас не подходит, то подумайте о том, чтобы распределить рецепты по сезонам, основным ингредиентам (например, говядине и морепродуктам), технике приготовления пищи (выпечка, скороварка, плита) или другой логический формат, подходящий именно вам.

Желтый — для вдохновения: что цвет одежды говорит о личности человека

Самая простая кормушка из цитрусовых для птиц (молоток не потребуется)

10 фото, вошедших в шорт-лист конкурса Tokyo International Foto Awards 2020

Кулинарный Блокнот

В этой программе можно создавать свои разделы и подразделы, записывать и распечатывать ваши рецепты.

1. Скачиваем и устанавливаем программу «Кулинарный Блокнот», установка простая и не требует разъяснений.
2. После первого запуска программы нам необходимо создать кулинарную книгу. Нажимаем «Файл» — «Новый».
3. Вводим имя новой книги и место для ее сохранения.
4. Теперь необходимо создать раздел рецептов, нажимаем «Рецепт» — «Новый раздел»
5. Теперь мы можем добавлять рецепты, или если нужно подразделы. Выбираем «Рецепт» — «Новый рецепт».
6. Теперь во вкладке редактирования мы можем его заполнить.
7. Так же Кулинарный Блокнот позволяет добавлять картинки к рецептам.
8. В нижней части экрана мы можем дать оценку рецепта.
9. Сохранение рецепта идет «на лету» и мы всегда можем посмотреть результат.
10. Так же существует поиск по рецептам.

Таким образом можно сохранить все свой рецепты в одном месте и вести поиск по ним. Так же есть возможность редактирования внешнего вида, что бы настроить удобное отображение рецептов.

1. Для этого открываем «Сервис» — «Настройки».
2. Во вкладке «Настройки шаблона» вы сможете указать шрифт, размер, положение и прочее всех элементов.

Технология хранения рецептов в электронном виде: программное обеспечение и интернет

Если Вы хотите организовать рецепты в электронном виде, существуют и компьютерные программы, и приложения для ipad, android и даже сайты в сети интернет, например (Электронная кулинарная книга онлайн), позволяющие как использовать имеющиеся на сайте рецепты, так и добавлять свои..

Использование интернет для хранения рецептов

Поэтому, вполне вероятно, можно или даже лучше воспользоваться каким-то он-лайн сервисом по хранению рецептов и составлению меню, например, вот этим .

Хранение рецептов в папках

Если Вы все-таки решили остановиться на бумажной версии рецептов, то папки с файлами — на мой взгляд один из самых распространенных и удачных способов организации рецептов.

Вы можете использовать несколько папок или воспользоваться разделителями, чтобы разложить рецепты по категориям.

Один из самых старых способов организации рецептов является использование небольших карточек, на которые записывать рецепты можно просто от руки, после чего просто поместить в коробку или папку, разделив на категории, также использую разделители.

Разделители можно оформить из скрап бумаги, а для хранения использовать выдвижной ящик. Все зависит только от Вашей фантазии.

Удачной организации!

У каждой хозяюшки есть свои секреты — семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Такие кулинарные книги с ценными записями внутри по-особому пахнут, от них веет теплом и уютом, это целая история одной семьи. Открывая ее, мы, словно переносимся назад в детство, вдыхая запах ароматной домашней выпечки и вкуснейших блюд. А нужна ли такая «помощница», если в интернете сегодня можно найти любой рецепт? Однозначно, нужна, ведь в ней мы записываем маленькие хитрости, секреты, важные нюансы, чтобы готовка приносила удовольствие, а результат трудов хозяюшки получился не хуже, чем у именитых шеф-поваров.

Такой атрибут требует к себе особого внимания

Важно не только содержимое страниц, но и красивое оформление, поэтому предлагаем создать в технике скрапбукинг кулинарную книгу

Скрапбукинг — удивительная техника, которая привлекает простотой. Ее уникальность заключается в том, что самую обыденную вещицу можно превратить в произведение искусства. Техника используется в создании семейных книг, блокнотов, фотоальбомов. А почему бы не сделать достойное оформление для кулинарной книги? Оригинальное изделие станет замечательным подарком для всех любительниц кулинарии, незаменимым атрибутом на кухне. Сделанный с душой своими руками подарок непременно придется по вкусу подруге, бабушке или маме.

Кулинарные книги на любой вкус

В кулинарной книге можно хранить:

• Записи приготовления блюд с многоэтапным приготовлением.
• Сохранить рецепты консервации, которые используются не чаще одного раза в год.
• Создать раздел «золотых» блюд, которые у хозяюшки получаются всегда на пятерочку.
• Записывать маленькие секреты в работе с теми или иными продуктами.
• Сделать полезные шпаргалки — меры весов, информацию о специях и ароматных травках.

Подбор цветовой гаммы, материалов, декора для оформления всегда на выбор мастерицы, но тематика всегда одна — кулинария. Новичкам в создании своей первой книги рецептов поможет мастер-класс, где наглядно показан каждый этап, все секреты удивительной техники скрапбукинг.

Кулинарная книга в виде банки

Набросайте главы

После того, как вы выбрали нужные рецепты, разложите их по главам. Вы наверняка видели кулинарные книги с отдельными разделами, такие как закуски, супы и салаты, основные блюда и десерты. Если данный вариант для вас не подходит, то подумайте о том, чтобы распределить рецепты по сезонам, основным ингредиентам (например, говядине и морепродуктам), технике приготовления пищи (выпечка, скороварка, плита) или другой логический формат, подходящий именно вам.

Желтый — для вдохновения: что цвет одежды говорит о личности человека

Самая простая кормушка из цитрусовых для птиц (молоток не потребуется)

10 фото, вошедших в шорт-лист конкурса Tokyo International Foto Awards 2020

Объемный вариант

Если блокнотный тип не устраивает повара, ему следует познакомиться с мастер-классом по изготовлению настоящей книги. Для этого потребуются:

• листы в необходимом количестве, формат А4;
• обложка от ненужной книги, блокнота, альбома и т. д.;
• скрап-бумага для оборачивания обложки;
• крафт-бумага;
• фигурный дырокол;
• ножницы, канцелярский нож, прочные нитки с иголкой;
• два канцелярских зажима, клей, карандаш;
• элементы декорирования;
• растворимый кофе;
• чернила;
• лента и 4 люверса.

Кофе необходим для окрашивания листов бумаги, придавая им эффект старости. Для этого теплый раствор с кофе выливается в противень, куда поочередно кладут листы бумаги до их полного промокания, после чего бумага вывешивается на просушку. После высыхания листы выравнивают утюгом. Каждый лист ровно сгибаем пополам, края оформляем дыроколом, делая их ажурными.

Бумагу следует сложить в ровную стопку, верх и низ заготовки прижать канцелярскими зажимами, подложив под них квадратики бумаги, чтобы не испортить листы.

На корешке заготовки делаем вдоль 6 пометок карандашом, по которым проводятся канцелярским ножом неглубокие насечки.

Чтобы сшить листы, нужно взять две полосы ткани, разместить их по намеченным областям так, чтобы по две области от краев и средняя были свободными.

Через насечки каждого листа змейкой продеваем нитку так, чтобы она проходила по верху областей с тканевыми полосками. Все листы сшиваются описанным образом в один тугой переплет, конец работы над которым оформляется хорошим крепким узлом. Снова поместив зажимы на заготовку, корешок промазываем прозрачным клеем, кладем под пресс, например, из нескольких тяжелых книг. Сушка должна длиться несколько часов.

Обложку обворачиваем крафт-бумагой, загибая во внутреннюю часть края по 4 см, аккуратно обрезая и приклеивая бумагу.

Для внешнего декора обложки вырезаем из скрап-бумаги два фрагмента на полсантиметра меньше, чем один оборот обложки. Фрагменты можно обшить строчкой на машинке либо вручную. Добавляем декоративные элементы согласно своей фантазии или используя заранее заготовленные идеи.

Для завязывания книги нужно сделать отверстия посредине лицевой и задней обложки, которые прикрываем люверсами. Сквозь отверстия протягиваем ленточки, края которых на изнанке обложек закрепляются клеем и скотчем.

Чтобы объединить обложку со склеенными листами, к последним прикладываем на клей квадрат бумаги, который, намазав клеем и с другой стороны, вкладываем в обложку.

Форзацы для книги делаем из обычных листов бумаги, по размеру они должны на полсантиметра быть меньше краев обложки. Их вклеиваем в начале книги и в самом конце.

Название книги можно распечатать на принтере либо нанести самостоятельно чернилами.

Кулинарная книга с нуля

Такой скрапбукинг мастер класс поможет новичкам с нуля изготовить незаменимую на кухне вещицу.

Очень необычное оформление кулинарной книги

Для создания кулинарной книги с нуля потребуется небольшой арсенал инструментов и материалов:

• картон переплетный;
• линованные страницы для блокнота;
• лоскуты хлопковой ткани с рисунком на кулинарную тематику;
• синтепон;
• бумага для скрапбукинга;
• штампик с надписью «Мои рецепты»;
• кружевная лента, пуговки, лента, вырубки и металлическая подвеска.

В создании авторского шедевра помогут дырокол, клей, двухсторонний скотч, а также инструменты для скрапбукинга — фигурные дыроколы. Альбом сделаем с разделителями по теме записей. Для этого красивые скраплисты с пометкой о тематике раздела нужно вложить между простыми страничками для записей. Изделие получится компактным, в формате А5, как половинка альбомного листа.

Мало того что книга очень стильная,так она еще станет для вас незаменимым помощником на кухне

Пошаговый алгоритм следующий:

• Из скрапбумаги отмеряем пять отдельных листов, делаем небольшой запас для подгиба.
• Распечатанные разлинованные странички складываем пополам, перекладываем их листами из скрапбумаги. Каждую страничку с наименованием раздела украсим бумажной лентой, обработанной фигурным дыроколом.
• Когда отдельные блоки готовы, складываем их стопочкой, скрепляем канцелярскими прищепками, чтобы надежно зафиксировать листы.
• По ребру щедро смазываем клеем «Кристалл» и оставляем на несколько часов высохнуть нашу заготовку.
• Тем временем подготовим картинки и заготовки для разделителей. Тематические рисунки можно распечатать и вырезать, а края обработать тонирующей краской.
• Приступим к изготовлению обложки. Из переплетного картона вырезаем три части: две большие и одну полосу для переплета. На полосе по бокам линейкой или специальной биговкой делаем загибы, к которым приклеиваем две большие заготовки.
• Чтобы быстро сделать аккуратную обложку, выкладываем на стол слоями сначала ткань, затем синтепон, а сверху картонную заготовку. На ткани должен обязательно быть запас со всех сторон для подворота. Подворачиваем ткань, приклеиваем клеем, а сверху для надежности прострочим на швейной машинке.
• Приступим к декору обложки. Тут фантазия мастерицы не ограничивается. Можно пристрочить кружевную ленту, приклеить карточку-заглавие для книги, по желанию украсить пуговками, бусинами, вырубками, металлической подвеской в виде ложечки или вилочки.
• Внутри обложку обклеиваем скрапбумагой, в середину вклеиваем стопочку листов с разделителями и даем высохнуть. Странички-разделители можно также декорировать тематическими картинками, а в середине сделать несколько конвертов с секретом, куда можно вкладывать вырезки.

Такой подробный мастер класс с пошаговым описанием всех этапов создания книги рецептов является базовым. Можно дополнить его авторскими идеями оформления.

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1

Мастерим кулинарную книгу своими руками быстро и просто

Для изготовления кулинарной книги в технике скрапбукинг потребуется:

• листы плотного картона подходящего размера для обложки
• страницы в линейку или в клеточку для самого блокнота
• тонкая ткань (хлопок или ситец), можно взять с кулинарными принтами или в клеточку – она универсальна
• синтепон слоистый
• бумага для скрапбукинга
• картинки и надписи на кулинарную тему (шаблоны можно купить в отделах для скрапбукинга или распечатать самостоятельно)
• металлические уголки для страниц
• наборный штампик с буквами и чернильная подушечка
• репсовые ленты
• кружевные ленты
• атласные ленты
• вощеные шнурки
• небольшие декоративные пуговки
• универсальный клей и клеевой пистолет
• зажигалка для оплавления краев лент
• двухсторонний скотч
• ножницы
• линейка и карандаш
• канцелярские зажимы (можно обойтись прищепками)
• фигурные дыроколы

Как сделать кулинарную книгу в технике скрапбукинг:

1)Начинаем наш мастер-класс с подготовки листов для переплета. Мы будем делать кулинарную книгу с тематическими разделителями из бумаги для скрапбукинга. Нам потребуется пять листов скрапбумаги (будет пять разделов) и 45 листов обыкновенной линованной бумаги для записей.

2)После того как все страницы будут собраны, намазываем переплет клеем (страницы нужно надежно зафиксировать зажимами для бумаги) и оставляем для высыхания минимум на десять часов.

3)Пока переплет сохнет, можно заняться изготовлением обложки. Для нее берем картон и делим его на три части так, как показано на фото (задняя сторона, передняя сторона и переплет). Соединяем их вместе.

4)Отрезаем кусок синтепона и кладем на обложку в развернутом виде.  Сверху синтепон оборачиваем тканью – в нашем случае мы используем ткань двух цветов. С изнанки ткань аккуратно проклеиваем.

5)Отрезаем две полоски белого кружева и приклеиваем либо пришиваем их на места соединения тканей.

6)С лицевой стороны на обложку с помощью двухстороннего скотча прикрепляем вырезанные картинки на кулинарную тематику.

7)Из атласной ленточки делаем закладку. Один ее конец приклеиваем к задней стороне обложки, а второй оплавляем на зажигалке, чтобы он не мохрился.

8)За время нашей работы переплет блокнота уже высох, поэтому его можно вклеивать в обложку. Из цветной бумаги с принтами вырезаем форзацы и приклеиваем их на первый и последний разворот, чтобы замаскировать швы и места склеивания.

9)Вырезаем картинки с названиями разделов кулинарной книги («Салаты», «Первые блюда» и так далее) и наклеиваем их на цветные разделители.

10)Для хранения всяких бумажных мелочей на форзацы приклеиваем картонные кармашки.

11)Дополнительно обложку можно декорировать цветными ленточками, бантиками из жгута и фигурными пуговицами.

12)Кулинарная книга в технике скрапбукинг готова!

Какие еще кулинарные книги можно сделать своими руками?

Кулинарная книга в технике скрапбукинг – это далеко не единственный вариант оформления блокнота подобного типа. Любительницы функциональности и минимализма могут использовать идеи хранения рецептов в отдельных прозрачных файлах, которые потом собираются в папку на кольцах. Плюсы такого блокнота в том, что всегда можно достать только один нужный рецепт, и в том, что полиэтилен сохранит бумагу чистой и красивой.

Еще один вариант – оформление кулинарной книги в виде коробочки или ящика. Этот вариант подойдет тем хозяйкам, у которых скопилось рецептов больше, чем на одну папку.

Для практичных дам неплохим вариантом станет кулинарная книга с изначальной разбивкой блюд на ежедневные и еженедельные меню. В таком случае не придется регулярно ломать голову, чем же еще побаловать домочадцев.

Тестирование

Этот шаг, безусловно, является самым важным из всех шагов по созданию кулинарной книги. Вы должны проверить каждый из ваших рецептов, чтобы убедиться, что не пропустили ни одного этапа, ингредиента или другого момента.

Мода с ног на голову: бабушка сплела стильную повязку на пальцах из носочков

Греческое имя правнучки Эдиты Пьехи держали в секрете: теперь оно стало известно

Ни одной счастливой истории за кадром: судьба победительниц шоу «Холостяк»

Так как самостоятельно заниматься этим очень сложно, попросите членов семьи, друзей или профессиональных тестировщиков рецептов проверить каждую главу и рассказать обо всех достоинствах и ошибках. Затем внесите коррективы, пока не убедитесь, что каждый рецепт идеален.

Красиво оформляем страницы

Края листов со стороны, противоположной сгибу, превращаем в ажурно-декоративные при помощи фигурного дырокола. Впрочем, если такого прибора у вас не имеется, не беда – можно аккуратно вырезать фигурный (например, волнистый) край ножницами или вовсе оставить листы в первозданном виде. Это же наша личная книга кулинарных рецептов! Своими руками мы можем придать ей такую форму, какую заблагорассудится.

Затем собираем листы по нескольку штук (ориентировочно по 3) в небольшие книжечки, укладывая в стопку с совмещением углов. Очень аккуратно выравниваем все края, скрепляем по бокам зажимами. Чтобы бумагу под ними не деформировать, прокладываем между листами и зажимами кусочки плотного картона.

Берем линейку, размечаем торцевую часть нашей стопки, то есть место сгиба всех листов. Карандашом проводим поперек в торце 6 полосочек (на равном расстоянии друг от друга), по которым острым ножом делаем небольшие поперечные насечки. Теперь на сгибе каждого листа имеется 6 небольших дырочек.

Пошаговая инструкция по декорированию

Измерьте размеры кулинарной тетради в раскрытом виде (в примере стандартный размер 33 х 20 см).

Выкроите из красной ткани в горошек прямоугольник, который в высоту и ширину на 2 см больше развернутой тетради. Оберните тканью обложку и проутюжьте подгибы (по 1 см).

Приклейте тканевую обертку к тетрадке горячим пистолетом по загнутому внутрь краю.

Вырежьте по контуру элементы шаблона для скрапбукинга.

Разместите самый крупный фоновый элемент голубого цвета к лицевой стороне тетради для рецептов. Отступы вверху и слева оставьте чуть больше (для дальнейшего декорирования).

Отрежьте кусок гипюра и приклейте по нижнему краю голубого фона.

Украсьте крупной картинкой торта из шаблона скрапбукинга обложку кулинарной книги, как показано на фото.

Отрежьте кусок атласной ленты длиной 22 см. Зафиксируйте ее вдоль левой стороны голубого прямоугольника, подклеивая края с обратной стороны обложки. Сделайте небольшой бантик из такой же ленты и тоже посадите на клей.

Наклейте по верхнему краю пять кексов, чередуя их по цветам.

Вырежьте из гофрированного картона узкие основания для рисунков в виде сердца и темной деревянной доски. Приклейте элементы скрапбукинга на картонные прямоугольники, которые выделят картинки на передний план.

Расположите вверху иллюстрацию деревянной доски. Если у вас есть кусочек ламината, древесная щепка, кора или ДСП, можно заменить деталь из бумаги более удачной имитацией древесины. С правой стороны расположите картинки скрапбукинга с цветочными соцветиями.

Нарисуйте на белой бумаге шаблон фартука высотой около 6,5 см. Вырежьте.

Обведите бумажный шаблон на обратной стороне ткани и выкроите. Обшейте ее прямыми стежками (белой нитью) по контуру. Пришейте небольшой кармашек.

Приклейте кусочки тонкой ленточки к основанию фартука (петельку и две завязки).

Капельками клея прикрепите ложку, вилку и фартук к обложке кулинарной книги. Сверху зафиксируйте крупными бусинами.

Наклейте сердце с надписью: «Мои рецепты». Украсьте бирюзовым бантиком из тонкой ленты. В кармашек фартука вложите вырезанный кекс или печенье.

Можно оценить работу.

Дополнительно можно сделать закладку, чтобы проще ориентироваться в заметках. Из бумаги или фетра в виде дерева.

Яркая кулинарная книга в стиле скрапбукинг готова хранить вкусные рецепты в полном порядке. Используя этот мастер-класс, можно сделать своими руками открытку для любительницы готовить. А в этом разделе еще много поделок для начинающих осваивать бумажное творчество.